La Carte
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Influence
Menu 5 influences gourmandes 49€
Menu servi du mardi au samedi
Amuse-Bouche
Asperge blanche et noisette - white asparagus and hazelnuts
L’artichaut nous a pondu son œuf
Œuf parfait, mousse d’artichauts et émulsion vanille - the perfect egg, artichoke mousse and vanilla emulsion
Il va falloir soulever des poids…
Retour de pêche, houmous, petits pois vierge grenade/citron confit au sel - fish of the day, houmous, green peas and virgin pomegranate/ lemon candied with salt
Un peu de fromage pour finir son pain
Fromages de saison - seasonal cheese
Mariage pour tous
Compotée de fraise, rhubarbe tendrement croquante, savarin moelleux et mascarpone - candied strawberry, tender rhubarb, soft savarin and mascarpone
Proposé par 
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